¿Cómo será el futuro de la carne ovina en Argentina?

Juan Portela, director de la Asociación de Criadores de Hampshire Down, analiza el presente y el futuro de la producción ovina en la Argentina. Explica el potencial de la raza para impulsar la carne de alta calidad, describe los desafíos del consumo y la formalización del mercado. También anticipa cómo la expansión productiva y los vínculos internacionales pueden transformar el sector.